TULLIBARDINE - "THE MURRAY" DOUBLE WOOD

La distillerie Tullibardine est située dans le Perthshire, porte d'entrée des célèbre Highlands écossais. Fidèle à son héritage (production artisanale de single malt whisky), c’est l'une des rares distilleries restantes en Écosse à distiller, faire vieillir et embouteiller chacune de ses références sur place.

The Murray désigne les éditions limitées proposées par la distillerie. Onzième édition, The Murray Double Wood est vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage, avant d'être transféré dans des fûts de sherry de premier remplissage pour une seconde période de maturation.

Au nez, l'expression dégage des notes de miel, de vanille et chocolat  noir et de figues séchées. En bouche, on retrouve ces notes de miel et de fruits secs, mariées à de la cannelle. Les saveurs de sherry aux épices douces persistent sur la langue, pour créer une finale douce et raffinée.