RHUM SINGLE CASK - GUYANA 9 ANS - FÛT DRL13 - 57.6°

La Diamond Distillery est la dernière distillerie du Guyana en activité et a réussi à conserver les alambics historiques du pays, dont parmi les plus anciens du monde encore utilisés et notamment le légendaire Port Mourant (double alambic avec cuve en bois).

C’est dans cette distillerie remarquable que la Compagnie des Indes a trouvé la pépite qu’est ce Single Cask de 9 ans, proposé en édition très limitée (290 bouteilles seulement, toutes numérotées). Travaillé en Cask Strength (57.6°), il offre un nez sur le fruit (mangue en dominante, ainsi que des fruits blancs comme la pêche et des fruits confits) et une bouche plus florale, avec des notes fraîches ramenées par le clou de girofle et autres épices. La finale se concentre sur le végétal.

Un rhum pour connaisseur, à découvrir ou offrir.